Нежные, мягкие, ароматные!
Живые дрожжи можно заменить на 11 г сухих. Стакан 250 г
Ингредиенты
СПОСОБ ПРИГОТОВЛЕНИЯ
Шаг 1
Молоко подогреть, чтобы оно было чуть теплое.
В молоко добавить дрожжи, 1 ч.л. сахара и дать 10 минут постоять.
Шаг 9
Добавить размягченное (не топленое) масло, перемешать.
Что бы облегчить процесс, можно сначала размягченное масло растереть ложкой (вилкой), а затем добавить.
Шаг 11
Добавить оставшуюся муку (муки может понадобиться чуть больше или меньше, это зависит от качества муки), замесить тесто.
Шаг 19
Накрыть полотенцем, поставить в теплое место.
Дать тесту еще раз хорошо подняться (у меня на это ушло около 30 минут).
Шаг 20
Формочки немного смазать маслом. Бумажные смазывать не нужно.
Выложить тесто, заполняя формочки на 1/3 высоты формы (у меня формочек мало, поэтому положила чуть больше). Изюм старайтесь завернуть в тесто, что бы он не подгорел.
Накрыть полотенцем и дать тесту подняться.
Шаг 21
Поставить в разогретую до 140 градусов духовку, выпекать в течение 10 минут.
Затем температуру увеличить до 180 градусов, выпекать до готовности (около 30 минут).
Шаг 22
Как только кулич зарумянится, проверить его на готовность, для этого его надо проткнуть деревянной шпажкой (или зубочисткой), если она сухая — кулич готов.
Шаг 23
Украсить по вкусу.
Я готовые куличи смазала белковой глазурью и украсила кондитерской посыпкой.
Комментарии(0)